Pizza, Arancini & Granita: Wo ich in Catania wirklich esse

Ein Hinweis vorweg, weil er ehrlich ist: Das hier sind Orte in Catania und der näheren Umgebung – anderswo auf der Insel war ich zum Essen noch nicht oft genug unterwegs, um eine ähnlich fundierte Empfehlung abzugeben. Wer sich also gerade in dieser Gegend befindet, findet hier drei Adressen, die ich persönlich immer wieder besuche, ausgewählt nach klaren Kriterien: gute Qualität, große Auswahl, und – wo relevant – eine glutenfreie Version, die genauso schmeckt wie das Original. Der letzte Punkt ist mir wichtig, weil ich oft mit Menschen unterwegs bin, die auf Gluten verzichten müssen, und die meisten “glutenfreien” Optionen in Sizilien sind bestenfalls ein Kompromiss.

Scorzonera, Nicolosi

Direkt am Fuß des Ätna, in Nicolosi (Viale della Regione 12), liegt diese Pizzeria mit angeschlossener Steakhouse. Was Scorzonera von den meisten anderen Locations unterscheidet: Die komplette Speisekarte gibt es auch in einer glutenfreien Version – nicht nur zwei Pizzasorten als Alibi, sondern Vorspeisen, Pizza, Fleischgerichte und sogar Desserts. Dafür gibt es einen eigenen Arbeitsbereich und einen eigenen Ofen, ausschließlich für glutenfreie Zubereitung – also wirklich kein Risiko einer Kreuzkontamination, was für Zöliakie-Betroffene der entscheidende Unterschied ist.

Ehrlich gesagt ist Scorzonera spürbar teurer als 7+ (weiter unten) – aber nach mehreren Besuchen kann ich sagen: Die Preise sind in Ordnung, weil die Qualität stimmt. Die Pizza ist ausgezeichnet, egal ob normal oder glutenfrei, und auch die Antipasti-Platten sind sehr gut gemacht. Ein klarer Tipp: am Wochenende meiden, wenn es geht – dann ist es hier oft so voll, dass der Aufenthalt gehetzt wirkt, ganz anders als unter der Woche.

7+, Catania (an der Villa Bellini)

Mitten in Catania, direkt gegenüber der Villa Bellini, liegt 7+ – Teil des Gruppo Settepiù. Die Pizzen hier sind neapolitanischer Stil: weicher, leicht gehender Teig mit hohem Rand. 2017 gewann das Lokal beim International Pizza Challenge in Las Vegas den Titel “Pizza Maker of the Year” für die Kreation “Regno delle Due Sicilie” – kein Zufallstreffer also.

Auch hier gibt es eine eigene, komplett separate Küche nur für glutenfreie Zubereitung (eigene Fritteusen, Kühlschränke, Gärzellen und Öfen), und das Beste: kein Aufpreis für die glutenfreie Variante. Die Auswahl an Belägen ist groß, für jeden Geschmack ist etwas dabei, und insgesamt ist es günstiger als Scorzonera. Ehrlich gesagt: Die Bewertungen im Netz sind in letzter Zeit etwas gemischter als früher, manche berichten von schwankender Qualität – meine eigenen Erfahrungen dort waren aber durchweg positiv. Wie bei Scorzonera gilt: am Wochenende ist es hier sehr voll, unter der Woche ist der Besuch entspannter.

Quaranta, Ognina – für Arancino und Granita

Für mich die Nummer eins in ganz Catania, wenn es um Arancino oder Granita geht: Pasticceria Quaranta im alten Fischerviertel Ognina (Piazza Mancini Battaglia), direkt am kleinen Hafen, seit 1984 an derselben Stelle. Zwei miteinander verbundene Räume – Pasticceria/Gelateria auf der einen Seite, Gastronomie und Bar auf der anderen, verbunden durch eine überdachte Veranda mit vielen Tischen direkt mit Blick auf die Boote im Hafen.

Die Granita hier zu essen, mit Blick auf den Ognina-Hafen, ist für mich eines der schönsten kleinen Rituale in Catania. Die Arancini sind ebenfalls exzellent. Einziger Nachteil: Parkplätze in der Nähe zu finden ist nicht einfach, aber dafür entschädigt die Lage direkt am Wasser vollständig.

Diese Liste wächst

Drei Adressen sind ein Anfang, kein Ranking der ganzen Stadt oder gar der Insel. Ich ergänze diese Liste, sobald ich weitere Orte in Catania und anderen Regionen Siziliens getestet habe – bis dahin sind das meine ehrlichen Empfehlungen, keine bezahlte Werbung, einfach Orte, an die ich selbst immer wieder zurückkehre.